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Rabbiner Dr. Moshe Baumel wurde in Vilna (Litauen) geboren und wuchs in Berlin auf. Nach dem Besuch einer öffentlichen Schule wechselte er später in das Jüdische Gymnasium von Berlin. Bereits im Schulalter begeisterte er sich für die Tiefgründigkeit des Judentums und war seitdem fest dazu entschlossen Rabbiner zu werden. Während seiner Jugend entwickelte er ein grosses Interesse für die jüdische Geschichte, Kunst und antike Judaika. Dies beeinflusste auch seine spätere Studienwahl.

Während seiner Schulzeit besuchte er parallel zur Schule die Yeschivat Beit Zion Synagoge in Berlin. Nach dem Abitur ging Rabbiner Baumel an die Yeshiva Shaarei Torah in Manchester und bereitete sich dort auf das Rabbinatsstudium am neugegründeten Hildesheimerschen Rabbinerseminar zu Berlin vor.  Während der Rabbinatsausbildung lernte Rabbiner Baumel seine Frau Chana kennen. Nach der Ordination zum Rabbiner in der Kategorie „Jore Jore“ von Dayan Chanoch Ehrentreu war er zwei Jahre als jüdischer Leiter des Gymnasiums der Zwi-Peres-Chajes Schule der Israelitischen Kultusgemeinde Wien tätig. Parallel zu der Tätigkeit begann er ein Studium an der Universität Wien, wo er in den Jahren 2010 bis 2012 das Studium mit einem BA und MA in Judaistik und Geschichte abschloss. Im Sommer 2012 kehrte er nach Deutschland zurück und wurde Gemeinderabbiner der jüdischen Gemeinde Osnabrück.

Nach etwa zwei Jahren in Osnabrück entschied er sich sein Rabbinatsstudium zu vertiefen, was ihn wieder nach Manchester führte. In Manchester hatte er die grosse Ehre beim renommierten Dayan Jakov Oscher Westheim rabbinische Praxis zu erlernen und anschliessend ordiniert zu werden. Auch befasste er sich intensiv mit dem jüdischen Eherecht, über welches er von Dayan Zalman Nechemia Goldberg aus Jerusalem geprüft und mit dem Prädikat „Jadin Jadin“ im Sommer 2015 ordiniert wurde.

Im Jahre 2015 wurde Rabbiner Baumel zum Gemeinderabbiner der Israelitischen Gemeinde Basel (IGB) gewählt und ist nun acht Jahre in diesem Amt tätig.

Zusätzlich dazu bekleidet er seit 2022 die Rolle des Rosch Beit Midrasch/Seminar-Dekan des orthodoxen Rabbinerseminars zu Berlin. Das Rabbinerseminar zu Berlin ist die einzige Ausbildungsstätte für orthodoxe Rabbiner im deutschsprachigen Raum.

Nach sechsjähriger Forschungstätigkeit wurde Rabbiner Baumel im März 2019 von der Universität Basel die Doktorwürde für seine Dissertation verliehen. In der Dissertation geht es um ein mögliches Bildungsideal für die Rabbinerausbildung für jüdische Einheitsgemeinden, basierend auf den Responsen von Rabbiner Dr. David Zvi Hoffmann.